A Serra Gaúcha celebra uma safra de uvas excepcional em 2024/2025, com estimativas apontando para uma produção de 860 mil toneladas, um aumento impressionante de 55% em relação à safra anterior e 5% acima da média histórica. Este cenário reflete a excelência no manejo agrícola da região, abrangendo 55 municípios sob o acompanhamento da Emater/RS-Ascar, incluindo Caxias do Sul, Lajeado e Passo Fundo.
A antecipação da colheita da variedade Bordô, a mais cultivada na região, é outro destaque da safra. Prevista inicialmente para fevereiro, a colheita começou 20 dias antes, com previsão de término ainda neste mês. As uvas de ciclo médio e tardio, como Cabernet Sauvignon e Moscatos, devem manter a alta qualidade, graças às condições climáticas que favoreceram o desenvolvimento e a maturação das frutas, além de reduzirem a necessidade de intervenções fitossanitárias.
Fatores como o acúmulo de horas de frio acima da média histórica e a ausência de geadas tardias foram determinantes para o resultado. Condições climáticas entre setembro e dezembro, com temperaturas noturnas baixas e máximas diurnas moderadas, proporcionaram o florescimento e a sanidade das plantações. A prática de cobertura do solo, incentivada pela Emater/RS-Ascar, também desempenhou um papel crucial na preservação do solo e na sustentabilidade da produção.
Por outro lado, o mercado enfrenta desafios com a precificação. Apesar da expectativa de preços similares à safra anterior devido aos baixos estoques iniciais, a maior oferta resultante da safra abundante influenciou a queda nos valores pagos ao produtor, evidenciando o impacto direto da lei da oferta e da procura no setor vitivinícola.
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